ラーメン

ラーメン屋潰れるって、ただ無難なラーメン作るだけでインパクト無いと二回目は行かないよな

投稿日:

1: 名無しさん@涙目です。(秋田県) [ニダ] 2017/12/18(月) 09:19:11.86 ID:q1hPrWmF0● BE:194767121-PLT(13001) ポイント特典
何年も何十年も行列が絶えない人気飲食店があれば、あっという間に閉店してしまう店もある。その差はいったい何なのか? 飲食店の出店開業支援サイト「飲食店.COM」を
運営する株式会社シンクロ・フードが以前、同サイトの造作譲渡情報より閉店した飲食店の業態と営業年数の調査を行なったところ、閉店しやすい
業態はアジア料理、ラーメン、中華、そば・うどんであることがわかった。

 閉店した飲食店の件数を業態と営業年数ごとに集計したところ、アジア料理、ラーメン、中華、そば・うどんについては、7割以上の店舗が営業3年以内で閉店しており、
4割以上の店舗については営業1年以内に閉店していることがわかった。中でもラーメンは「出店したい業態」としても必ずトップ5に入る人気業態である一方、閉店する
件数も多くなっており、生き残りが厳しい業態でもあることがわかった。なお、「出店したい業態」と「閉店が多い業態」の両方でトップなのが居酒屋・ダイニングバーだが、
営業年数が3年を超える店舗が4割以上となっており、これと比較してもラーメン店は短命の傾向にあると言えるだろう。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20171218-00010003-dime-bus_all

引用元: ・ラーメン屋潰れるって、ただ無難なラーメン作るだけでインパクト無いと二回目は行かないよな

122: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [US] 2017/12/18(月) 11:04:07.75 ID:0dTDtVP90
>>1
逆だろ
インパクトなんて考えてるから1回で「もういいや」ってなるラーメン屋ばっかりなんじゃないの

224: 名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) [US] 2017/12/18(月) 12:33:49.76 ID:IZZirqYiO
>>122
だな
定期的に食べても飽きない普通のラーメンが一番よ
あとラーメンは通常メニューで千円超えたらダメ

227: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2017/12/18(月) 12:35:30.05 ID:HHwm4CYM0
>>224
高くて¥750だよな

2: 名無しさん@涙目です。(茸) [DE] 2017/12/18(月) 09:20:42.83 ID:grWKa2st0
作りすぎ

3: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2017/12/18(月) 09:20:52.14 ID:InXmnIFv0
そんな事言われても二郎は行かないよ

5: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2017/12/18(月) 09:22:04.13 ID:fZL1bTAL0
いや無難なラーメンでいいよ

6: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2017/12/18(月) 09:23:53.83 ID:1ZEpImpY0
みんなマズいチェーン店に行き過ぎ

8: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [GB] 2017/12/18(月) 09:26:52.47 ID:zIJDJCWE0
濃いめ、油多目を頼む奴
普段何喰ってるの?

103: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [CN] 2017/12/18(月) 10:49:07.75 ID:0sAYYi9o0
>>8
普段マトモなもんばかり食ってるとたまにはジャンクなもん食いたくなるんだよ
普段生ゴミばかり食ってる貴様には一生わからんだろうが

12: 名無しさん@涙目です。(空) [ニダ] 2017/12/18(月) 09:33:39.25 ID:f5ZMy76G0
インパクトだけの店こそ二度と行かないよね

16: 名無しさん@涙目です。(庭) [AU] 2017/12/18(月) 09:37:32.92 ID:r2iLVlim0
無難なラーメンが1番いい

21: 名無しさん@涙目です。(青森県) [ES] 2017/12/18(月) 09:41:15.10 ID:QuHqYzdv0
立地が悪いだけ

25: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [ニダ] 2017/12/18(月) 09:46:11.13 ID:yKHpCkeE0
二郎行くなら桂花いくわ

34: 名無しさん@涙目です。(千葉県) [JP] 2017/12/18(月) 09:51:40.40 ID:jtUnCazO0
インパクトなんかいらん
普通にうまいラーメンなら通うよ

348: 名無しさん@涙目です。(東京都) [MX] 2017/12/18(月) 17:09:12.32 ID:yvxChjbA0
>>34
普通にうまい=衝撃が走る=インパクト

40: 名無しさん@涙目です。(チベット自治区) [DE] 2017/12/18(月) 09:53:57.53 ID:+N42NB0J0
ラーメン屋はよく潰れるけど、アジア料理店ってなんだ?

42: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2017/12/18(月) 09:54:36.21 ID:WBtSDv/B0
ラーメンそこそこ旨くても炒飯マズけりゃ行かない

43: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2017/12/18(月) 09:55:35.90 ID:JvQrnR/s0
育ちの悪いカスの個性味より無難なラーメンが食いたいんだよ

65: 名無しさん@涙目です。(広島県) [ヌコ] 2017/12/18(月) 10:13:38.36 ID:NjY555E50
一風堂でいいよ

75: 名無しさん@涙目です。(茸) [CA] 2017/12/18(月) 10:26:29.47 ID:VIF0/7gG0
山岡家は個性あったけど二度と行かないぞ

85: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [NL] 2017/12/18(月) 10:30:47.09 ID:jUb/pnV40
ラーメンに800円は出せないな。

86: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2017/12/18(月) 10:31:29.93 ID:HLQpWzc20
汁なしが好きだけどあんまない

100: 名無しさん@涙目です。(禿) [US] 2017/12/18(月) 10:47:08.08 ID:W2duQSKx0
餃子がうまけりゃリピートする

109: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2017/12/18(月) 10:53:43.24 ID:MT91SRgr0
体に悪いってイメージもあるし、並んでまではって感じですかね

111: 名無しさん@涙目です。(神奈川県) [CN] 2017/12/18(月) 10:55:35.80 ID:k+8eKkRD0
静岡県三島市 鈴福
20年以上通ってる店 値段も味もまったく変わらない
no title

118: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [US] 2017/12/18(月) 11:02:25.79 ID:JvQrnR/s0
>>111
駐車もし易そうでいい雰囲気

119: 名無しさん@涙目です。(庭) [NP] 2017/12/18(月) 11:02:27.37 ID:nCq4r0Xe0
>>111
絶対うまそうな店じゃん
静岡市からならそう遠くないから行ってみるかな

117: 名無しさん@涙目です。(禿) [BE] 2017/12/18(月) 11:02:08.99 ID:pJSnsIHG0
ラーメンチャーハンのセットさえあれば行くよ

139: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [TR] 2017/12/18(月) 11:18:57.07 ID:l7oDbVKM0
まだ例のヤツが貼られていないとはがっかりだな

149: 名無しさん@涙目です。(関西・東海) [US] 2017/12/18(月) 11:24:58.65 ID:nu5rg/8LO
マックや天下一品はたまに食いたくなるよな

150: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2017/12/18(月) 11:26:11.07 ID:wkogd4j60
昔ながらのあっさりした中華そばが食べたいんだよ

151: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2017/12/18(月) 11:26:18.57 ID:9jEuRsYM0
結局のところ常連を作れるかどうかってことやな

167: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CN] 2017/12/18(月) 11:38:10.86 ID:1ZEpImpY0
餃子は外で食うもんじゃねえわ
よっぽどこだわってる店以外は例外なくマズい

176: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2017/12/18(月) 11:47:22.28 ID:Ru2bD9sK0
チャーハンがすき

195: 名無しさん@涙目です。(地図に無い島) [US] 2017/12/18(月) 12:09:56.78 ID:QgTvAWoZ0
インパクトより飽きない味だろ。

199: 名無しさん@涙目です。(dion軍) [US] 2017/12/18(月) 12:13:54.32 ID:ujaa2TfY0
単行本置いてくつろげる中華屋やった方が良いな

205: 名無しさん@涙目です。(茸) [IN] 2017/12/18(月) 12:20:45.83 ID:vgymXkdT0
こち亀でおっさんサニーの話があったけど尖らせてリピーターと一見さん狙ったほうがお得だよね
こういう色物でも客は喜ぶ
no title

220: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2017/12/18(月) 12:31:28.06 ID:wcEtlAzw0
近所でそこそこ旨ければ通うだろ

266: 名無しさん@涙目です。(東京都) [CH] 2017/12/18(月) 13:34:30.33 ID:XeQ/zHEK0
むしろ無難なラーメンが食べたい
ザ・中華そば!500円!みたいなやつ
あれこれ見た目も味もうるさいラーメンはもう飽きた

307: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2017/12/18(月) 14:35:56.15 ID:KJdfIj5X0
やっぱあっさりしたとんこつラーメンを〆で食すのが1番ですわ

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